L'alimentation joue un rôle de premier ordre dans la culture védique, où la cuisine est considérée comme un art. Puisque les Vaisnavas sont naturellement végétariens et que leur culture trouve son origine en Orient, leur cuisine comprend une multitude de repas lacto-végétariens, épicés aux multiples saveurs. A l’instar de beaucoup d’autres cultures, la cuisine prend une part importante dans l’hospitalité vaisnava. Tout ceux qui ont déjà visité un temple vaisnava, spécialement pendant un festival, auront pu s’en rendre compte. Srila Prabhupada, le Fondateur d’ISKCON, adorait lui aussi cuisiner. Il avait l’habitude d’utiliser ses talents multiples à la préparation de mets délicieux destinés à ses hôtes, et à l’enseignement de l’art culinaire.